3月12日上午，约克大学两位主厨Andrew Wood和Ian Dickson来到浙江大学紫金港餐饮服务中心进行为期4天的交流学习。接待餐厅领导亲切会见了两位厨师，进行了简短的欢迎会谈，并预祝两位能学有所成，将中国的美食带回英国。

　　交流学习的地点主要安排在浙江大学紫金港校区食堂及接待餐厅，7名外事处实习生（俞瑶，易妹，赵玥，徐航，霍榕民，熊思尘，郭鹏越）负责接待，主要任务是陪同英国约克大学两位厨师参观浙大食堂以及后厨，中英厨师交流会和学习中国传统菜肴制作。

　　在接下来的四天中，两位主厨任务不少，之前接待餐厅经理给他们每天安排了一到两个小时的休息时间，两位主厨都表示不休息，机会难得，一定要多学习。两位厨师在参观了一楼的食堂（休闲和风味）后，对食堂每天相对庞大的菜品供应量感到惊讶。在中英厨师交流会上，大家交流餐饮文化，就厨师培训，制度管理等交换了意见。餐厅领导每天都为两位厨师安排了杭州及中国名菜点心品尝，两位厨师对此赞不绝口。在学习中国厨艺的过程中，我方厨师倾囊相授，教会了两位洋厨师糖醋里脊，番茄炒蛋，西芹炒百合，东坡肉等中国菜肴的制作，两人在我方厨师的细心指导下依次学习了做面团、擀面皮、调制肉馅以及麻芯，我方厨师承诺如果两位厨师回到英国，在做中国菜上的任何问题可以发邮件咨询。

　　在学习中国菜肴的同时，两位主厨也在准备3月15日中午的宴请。这次宴请两位邀请50名浙大师生品尝英国美食。在制作午宴时，我方厨师观摩学习，并且时不时地帮两位洋厨师打下手，气氛愉快融洽，正如两位英国厨师所言：“天下厨师都是一家人”。

　　经过这次项目，各位实习生对外事陪同也有了一个具象的了解，虽然每个人半天时间很短，但是大家觉得收获颇丰。